广东人过年做什么丸子好吃

广东白萝卜猪肉丸子的做法

广东白萝卜猪肉丸子是一道美味的传统广东菜。制作这道菜品的食材明细包括白萝卜、面粉、蒜苗、小辣椒、盐、酱油、蚝油和花生油。

首先，我们需要将白萝卜洗干净，并去掉头部、须和外皮。

然后，用工具将白萝卜刨成丝。

接下来，将白萝卜丝加入少许盐进行腌制，这主要是为了去除一部分水分。

然后，我们可以将面粉、蒜苗、小辣椒、酱油和蚝油混合在一起，制作辅料。

接着，将腌制好的白萝卜丝和制作好的辅料混合在一起，并搅拌均匀。

最后，用这个混合物制作成丸子的形状，并用花生油煎炸至金黄色即可。

这道广东白萝卜猪肉丸子不仅口感鲜美，而且富含营养。白萝卜含有丰富的维生素C和膳食纤维，可以起到清热解暑、消食健胃的作用。猪肉则是优质的蛋白质来源，有助于补充身体所需的营养。此外，辣椒的辛辣味可以增加这道菜的风味，为味蕾带来刺激的感受。

广东虾丸的做法

广东虾丸是一道美味可口的广东传统菜肴。制作这道菜品的食材包括鲜虾、淀粉、盐和胡椒粉。

首先，我们需要将鲜虾去壳去头并洗净。

然后，将洗净的鲜虾剁成虾泥。

接下来，将虾泥和适量的淀粉、盐和胡椒粉混合在一起，搅拌均匀。

然后，可以用手将虾泥搓成小丸子的形状。

最后，取一锅加水加热至40~50度，将虾丸放入锅中。不断搅拌以避免粘锅，煮至虾丸浮起并熟透后，捞出即可食用。

这道广东虾丸鲜嫩可口，虾的鲜味与丸子的口感相得益彰。鲜虾是一种营养丰富的海鲜，富含高质量的蛋白质和多种维生素。而且，制作虾丸时添加的淀粉可以增加丸子的口感，使其更加劲道。这道菜适合作为一道下酒菜或主菜享用。

广东蒸肉丸怎么做又嫩又好吃

广东蒸肉丸是一道传统的粤菜，以其嫩滑鲜美而受到人们的喜爱。制作这道菜品所需的主要材料包括肉糜、淀粉、葱姜、盐、鸡蛋、料酒、胡椒粉和香油。

首先，我们需要将肉糜放入碗中，加入适量的淀粉、葱姜、盐、鸡蛋、料酒、胡椒粉和香油。

接下来，搅拌均匀，使肉糜中的各种调料充分融合。

然后，将调制好的肉糜搓成小丸子的形状。

最后，将肉丸放入蒸锅中用大火蒸10分钟至熟透即可。

这道广东蒸肉丸不仅口感嫩滑，而且肉香四溢。肉糜中的淀粉可以使肉丸更加嫩滑，蒸煮则能够保持肉丸的鲜嫩口感，使其更加美味可口。搭配一碗热腾腾的米饭，简直是一道绝佳的家常美食。

广东早茶猪肉丸做法

广东早茶猪肉丸是一道美味可口的传统早点菜品。制作这道菜所需的材料包括鲜猪肉馅、虾仁干、香菇干、生姜、葱、油、料酒、酱油、盐、鸡精和冰糖。

首先，我们需要将鲜猪肉馅、虾仁干、香菇干、生姜、葱切碎备用。

然后，将切碎的材料和适量的料酒、酱油、盐、鸡精和冰糖混合在一起，搅拌均匀。

接着，用混合物制作成丸子的形状。

最后，取一锅加入适量的油，热锅后将丸子放入锅中翻煎至金黄色即可。

这道广东早茶猪肉丸香味扑鼻，口感鲜嫩。猪肉馅的鲜味和虾仁干的鲜甜相互融合，给人们带来口感的层次感。酱油和冰糖的加入则为丸子增添了独特的味道，使其更加美味可口。这道菜适合作为早餐或早茶的一道点心享用。

广东肉丸怎么做

广东肉丸是一道地道的广东特色菜，其中加入了陈皮的牛肉丸让菜品更加开胃。这道菜所需的食材包括牛肉、陈皮、淀粉、生姜、蒜末、料酒、酱油、盐、糖和食用油。

首先，我们需要将牛肉切成小块。

然后，将切好的牛肉放入碗中，加入适量的陈皮、淀粉、生姜、蒜末、料酒、酱油、盐、糖和食用油。

接下来，用刀将牛肉块切剁成小粒，并搅拌均匀。

然后，将搅拌均匀的牛肉放入锅中煮熟。

最后，可以将煮好的牛肉丸搭配米饭或面条一起食用。

这道广东肉丸鲜嫩可口，牛肉的嚼劲与陈皮的香味相得益彰。牛肉是一种富含蛋白质和维生素的肉类，有助于增强体力和提供能量。而陈皮则具有开胃健脾的作