自己做元宵怎么炸元宵不爆锅

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自己做元宵怎么炸元宵不爆锅

炸元宵不爆开不崩油好方法

炸元宵是过年期间的传统食物之一，但是很多人在炸元宵时都遇到了困扰——元宵容易爆开，油也容易溅出。那么有没有什么好的方法可以解决这个问题呢？下面就为大家介绍几种炸元宵不爆开不崩油的好方法。

方法一：冷冻法

第一种方法非常的简单，就是把我们购买的元宵或者自己制作的元宵放置在冰箱内，冷冻至冻死，几个小时即可。之后，凉锅中放入适量的植物油，直接下锅炸即可。冷冻的元宵可以有效地减缓元宵融化的速度，减少了爆开的可能性，同时也能够防止溅油。

方法二：微火慢炸法

摆放好元宵后，一定要用小火慢慢炸，不能着急。这样可以保证油温均匀，元宵受热均匀，减少了元宵爆开的风险。同时，炸的时间也要适当延长，这样可以更好地保持元宵的完整性。

方法三：扎孔适度炸制法

在炸元宵之前，可以用针锥扎孔若干，以防炸时爆锅溅油。而且在油温已经六七成熟的时候，将元宵分两次炸制，待元宵呈浅黄色时，用竹筷翻动，使之受热均匀，再炸至金黄色即可。这样可以避免元宵过度受热，减少了爆开的风险。

炸汤圆不粘锅的方法

除了炸元宵，炸汤圆也是过年时常见的食物之一。但是很多人在炸汤圆时都会遇到一个问题——汤圆容易粘锅。那么有没有什么好的方法可以解决这个问题呢？下面就为大家介绍一种炸汤圆不粘锅的方法。

食材：汤圆（元宵）1包、1个鸡蛋、面包糠适量

做法：

1. 在炸汤圆之前，先将锅中加入凉水，然后把汤圆倒入锅中。

2. 当水开时，加入一勺清水再盖上锅盖，重复3次。可以用手轻轻按一下汤圆，这样可以减少粘锅的可能性。

3. 取一个碗，将鸡蛋打散，将炸好的汤圆蘸上少量的鸡蛋液，然后裹上一层面包糠。

4. 在锅中倒入适量的植物油，烧至6成热。将裹好面包糠的汤圆放入油锅中炸制。

通过裹面包糠的方式，可以有效地减少汤圆与锅底的接触面，减少粘附的可能性，从而达到炸汤圆不粘锅的效果。

怎样炸鲜元宵不溅油不开裂

除了炸普通元宵外，许多人也喜欢吃鲜元宵，但是炸鲜元宵时也会遇到一些问题，比如溅油和开裂。那么有没有什么好的方法可以解决这个问题呢？下面就为大家介绍一种炸鲜元宵不溅油不开裂的方法。

一年一度的正月十五在即，家家免不了煮元宵、炸元宵。为了防止溅油，我们可以在元宵下油锅前用针在元宵上扎几个眼，这样炸时就不会溅油了。此外，火候也非常重要，要用中小火，并且要多翻动元宵，使其受热均匀。这样可以有效地避免鲜元宵的开裂现象。

元宵怎样炸才能不嘣还不坏呢

小时候，过年时的元宵是我们最喜欢的节日食物之一。大家都喜欢看着一个大大铁皮转动着，一颗颗元宵滚出来。那么怎样炸元宵才能不爆开，又保持完整呢？下面就为大家分享一些技巧。

首先，要注意油温的控制。油温过高会导致元宵容易爆开，因此最好控制在适当的温度。其次，火侯也非常重要。要使用中小火慢慢炸，这样可以保证元宵受热均匀，不会一下子暴露在高温下。另外，炸的时候要多翻动元宵，这样可以使其受热更加均匀，炸出的元宵不会嘣，口感更好。