西点师都学什么

西点师通常需要学习的内容包括：

1. 基础理论知识 ：了解西式面点的基本知识，包括原料、设备、制作手法等。

2. 面包制作 ：学习各种面包的制作方法，如吐司、欧式杂粮面包、丹麦/法式面包等。

3. 蛋糕制作 ：掌握不同类型蛋糕的制作技巧，如戚风蛋糕、海绵蛋糕、巧克力蛋糕等。

4. 裱花装饰 ：学习蛋糕的装饰技巧，包括花卉、动物、卡通造型等。

5. 甜点制作 ：制作各种西式甜点，如饼干、泡芙、蛋挞、派等。

6. 流行西点 ：了解并学习当前流行的西点品种，如法式甜品、翻糖蛋糕、巧克力泡芙等。

7. 专业技能 ：如奶油打发、蛋糕装饰、果膏装饰等高级技能。

8. 行业知识 ：包括菜单筹划、厨房设备布局、工艺流程等。

9. 营养卫生 ：了解食品营养卫生的基本知识，确保食品安全。

10. 经营管理 ：学习西点行业管理和经营的相关知识。

西点师通过系统的学习和实践，能够制作出各种美味和具有艺术感的西式面点

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