棉花糖的原理
棉花糖的制作原理主要基于以下几个步骤：
1. 加热熔化 ：将白砂糖放入棉花糖机中的加热腔，加热使其熔化成糖浆。
2. 离心甩出 ：糖浆在加热腔中高速旋转，产生的离心力将糖浆通过机器上的小孔甩出。
3. 冷却凝固 ：甩出的糖浆在空气中迅速冷却并凝固成细丝状。
4. 缠绕成型 ：使用竹签或其他工具将冷却凝固的糖丝缠绕起来，形成蓬松的棉花糖。
棉花糖的制作过程中，糖分子从有序排列的晶体状态转变为无序的糖浆状态，再通过冷却和缠绕的过程形成纤维状结构。这一过程利用了物质状态转变时能量的吸收和释放，以及离心力将糖浆甩出并快速冷却的技术。
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