虾皮，特别是皮皮虾，通常在春季和秋季上市。以下是具体的上市时间：
春季： 4月至5月，这是皮皮虾的繁殖季节，因此这个时期皮皮虾数量最多，肉质鲜美，虾黄饱满。
秋季： 9月至10月，虽然这个季节的皮皮虾可能没有虾黄，但它们会储备过冬的养分，肉质肥满。
此外，某些地区可能会有特定的上市季节，例如阳西县上洋镇沿海的毛虾在每年11月中旬到次年3月大量上市，制作成特色海味虾皮。
请根据您所在的地区以及想要了解的虾皮种类选择相应的季节进行购买
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